レストランのコース料理も素晴らしいですが、自分の手で焼き上げるBBQは、その食材の持ち味を直に感じられる贅沢な体験です。だからこそ、素材の良さを最大限に引き出すことができるのです。ここでは、伊勢志摩BASEの自慢の厳選食材と、焼きたての瞬間に広がるその味わいについてご紹介します。
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地元産の肉の味わいを存分に
松阪牛のランイチステーキは、きめ細やかでとろける脂と豊かな風味が魅力です。炭火でじっくり焼き上げることで、肉の旨味がギュッと凝縮され、肉本来の甘みとジューシーさを焼き上げの瞬間に味わう贅沢を存分に楽しめます。
三重県産スペアリブは、肉感のある食感で、食べ応えも抜群です。噛むほどに広がる肉の旨味を存分にお楽しみいただけます。お肉をたっぷりと味わいながら、伊勢志摩BASEで満足感あふれるひとときをお過ごしください。
黒毛和牛のカルビは、焼きあがった瞬間の芳醇な香りが食欲をそそります。脂の甘味と肉の旨味が絶妙に絡み合い、シンプルに焼いただけでもそのおいしさをしっかりと実感していただけます。
伊勢どりのもも肉は、ヘルシーながらジューシーさと弾力のある食感が自慢です。焼き上げると、ふっくらと鶏肉の自然な旨味がストレートに伝わります。
海の幸も自分で焼き上げて、特別な体験に
車エビの串焼きは、新鮮さとプリプリした身の食感が自慢です。焼きたてのエビの旨味を心ゆくまで堪能できます。
英良湾の恵みヒオウギ貝・サザエ・アワビも、やはり新鮮さが命。特にヒオウギ貝は、伊勢志摩ではなじみがありますが、東京ではなかなか出回らない希少な貝で、じっくり焼き上げると濃厚な旨味と香りが一層引き立ちます。貝殻ごと焼き上げると、海の香りとともに贅沢な味わいが楽しめ、海の恵みを直に感じることができます。
新鮮な野菜も、自分のペースでじっくり焼いて満喫
季節のグリル野菜は、フレッシュで新鮮なものをガスグリルでじっくり焼き上げると、素材の甘みと香りが一段と引き立ちます。バーニャカウダソースをつけて味わえば、素材の良さを心ゆくまで感じられるでしょう。
アヒージョは、熱々の状態でバゲットとともに味わうと、キノコの香りとガーリックの香ばしさが食欲をそそります。みんなで取り分けながら、楽しみながら焼きたてを満喫してください。
別腹のデザートタイム
最後に、季節や時期によって変わるデザートとして焼きバナナもおすすめです。じっくり焼くことで、ほっくりとした甘さと豊かな香りが引き出され、自然の甘みを存分に楽しめます。
まとめ
自分好みの火加減と焼き方で素材を焼き上げるからこそ、食材の良さが一段と引き立つのです。地元産の肉や海の幸、旬の野菜を、五感を駆使して味わい、みんなの笑顔とともに伊勢志摩BASEで素敵な思い出をつくりませんか。自然とともに育まれた素材を、自分の手とともに焼き上げる、その時間そのものが、最高の贅沢です。
さらに、このような素晴らしい食事体験とともに、仲間や家族と過ごす特別なひとときもお楽しみください。プレミアムなBBQは伊勢志摩BASEでの宿泊と一緒にお楽しみいただくことで、忘れられない思い出となることでしょう。自然の中で味わう最高のひとときを、ぜひご体験ください。
